凉拌手撕茄子[图]
长茄子1条、红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截。盐少许、糖少许、白醋适量。 全文

糖醋浇汁茄盒[图]
长茄子300g、肉馅200g、啤酒150ml。糯米粉50g、淀粉50g、生抽适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、小油菜适量、糖适量、醋适量。 全文

炒茄泥
茄子、400克。香菇（鲜）50克、辣椒（青、尖）20克。盐4克、白砂糖5克、味精2克、姜2克、淀粉（玉米）3克、香油5克、植物油40克。 全文

鸡肉茄丁面[图]
长茄子1根、西红柿1个、香菇10朵、鸡腿1个、香椿、蒜蓉辣椒酱、豆豉酱、葱花、蒜末、盐、生抽、玉米油、六月鲜酱油、味精。 全文

豆瓣烧茄子
茄子（紫皮、长）400克。木耳（干）25克、竹笋25克。豆瓣酱10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、酱油25克、盐1克、味精3克、白砂糖20克、淀粉（豌豆）20克、植物油5... 全文

咸鱼肉丁烧茄子[图]
大茄子一只、红辣椒2只、洋葱半个、五花肉120克、鲅鱼干120克。油、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、味精。 全文

茄子肉丁拌藜麦饭[图]
A做藜麦饭：白藜麦100克、大米100克、泡藜麦水适量。B做茄子肉丁：圆茄子100克、有机猪里脊肉50克、青椒一小块、胡萝卜一小块、圆葱一小块、生抽少许、鲜姜汁少许、蚝油2-... 全文

田园风味茄子[图解]
紫色长茄2个、土豆3个、西红柿1-2个、平菇2小朵、香菜少许、小葱少许、盐巴少许、白糖少许、芝麻油少许、鸡粉（选用）少许、油辣子1小勺。 全文

双椒手掰茄子[图]
茄子2个、洋葱20克、大蒜8-10瓣、小葱2根、红剁椒随意、泡小米辣20个左右。植物油300克（实耗少量）、猪油1大勺、花雕酒2大勺、糖1大勺、李锦记头抽2大勺、李锦记海鲜酱2... 全文

奶酪焗烤茄子[图]
甜玉米粒、茄子、猪肉馅、豌豆、胡萝卜、黄彩椒、蒙牛马苏里拉奶酪丝、小米椒。黄油、盐、胡椒粉。 全文

海参豆腐烧全茄[图]
茄子300克、豆腐300克、大虾仁100克、枸杞20克、葱花、蒜末、香菜各少许。辣椒酱2小匙、精盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许、辣椒油适量、白醋2小匙、水淀粉适量、色拉油3大... 全文

双茄拌菜[图]
长茄子2根（约500克）、番茄（西红柿）1个（约200克）、青椒50克、大蒜15克、橄榄油（或者其他可直接食用植物油）1汤匙（15ml）、酱油1茶匙（5ml）、醋2茶匙（10ml）、盐... 全文