东北红烧炖[图解]
土豆两个、少许葱花、绿茄子1个、熟肘子、少许油、半匙盐、半匙鸡精、一匙糖、一匙酱油、两匙老抽。 全文

酸甜茄盒[图]
长茄子2个。肉馅：肉馅200克、花雕5毫升、生抽5毫升、十三香、白糖少量。面糊：面粉200克、盐3克（拌面糊用）、鸡蛋一个、清水15-20毫升。酸甜汁：剁椒一勺（约20克）、白... 全文

凉拌茄条[图]
茄子、生抽、盐、醋、少许糖、香油、葱、蒜、辣椒、食用油、花椒。 全文

五彩鱼香茄子煲[图]
茄子一根（很大一根）、五花猪肉60克、胡萝卜一小段、黑木耳2朵、黄甜椒、青甜椒各3/1个、蒜2瓣、姜一小块、葱2根。生抽、老抽、盐、豆瓣酱、柱侯酱、糖、料酒、麻油、油... 全文

豉香茄子[图解]
茄子肉末适量、蒜末、姜末、葱末少许、牛肉辣酱（这里面很多豆豉）、盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖适量。 全文

青椒茄子丝[图]
茄子、青椒，大蒜头。油、盐、少许鸡精。 全文

罗勒茄子煲[图解]
紫茄子1000克、罗勒50克、猪绞肉50克、姜片少许、干红辣椒少许、生抽4大勺、耗油1小勺、色拉油1大勺、芝麻油1大勺。 全文

烤茄子[图]
紫皮长茄两个（洗净）、大蒜一头。一勺酱油、适量盐，少许糖。 全文

西汁茄夹[图解]
茄子、肉馅、食用油。肉馅：盐、生姜、生抽、香油、料酒、花椒水、淀粉。西式调味汁：番茄、大蒜（新鲜）、洋葱、白糖、意大利混合香料、橄榄油、盐、黑胡椒粉、高汤（或... 全文

煎茄子蘸蒜汁儿[图]
茄子两根、面粉40克、水80克、蛋液随意（加点儿蛋液煎出来更香，色泽也好看，我用了一个小鸡蛋，平时也是有什么用什么，有时候也只用蛋黄液）。蒜2-3瓣、味极鲜酱油适量、... 全文

柴鱼酱香茄子[图]
茄子、红椒、猪肉馅、葱、蒜瓣、大蒜、海鲜酱、盐、生抽、老抽、料酒、柴鱼丝。 全文

五花肉烧茄干[图]
五花肉200克、茄子干400克。蚝油、酱油、八角、葱末、姜末、盐、香油。 全文