烧茄子4[图]
茄子（尽量要选细长而且直的茄子，煎的时候容易）、蒜末。 全文

剁椒白鱼茄[图]
白茄子、姜蒜末、剁椒末、剁椒、盐、水淀粉、葱花。 全文

酱拌茄子[图]
长茄子2条、鸡胸肉半块、香葱1根、香菜1根、姜2片、蒜2瓣。剁椒2茶匙（10克）、香菇酱3茶匙（15克）、生抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、蚝油1茶匙（5克）。 全文

拌芝麻茄子[图解]
万能酱汁：芝麻酱1勺、花生酱1/2勺（也可以直接用芝麻花生的混合芝麻酱1、5勺）、生抽酱油1勺、醋2勺、蜂蜜1勺、盐1/2茶匙、水1-2勺。茄子、芝麻、万能酱汁、蒜。 全文

东北地三鲜[图解]
茄子1个、土豆1个、羊角椒1个、蒜片少许、姜末少许。水淀粉少许、盐1小勺、白糖1小勺、色拉油500Ml。 全文

辣椒酱拌茄块[图]
茄子一根、香菜适量、大蒜1瓣。辣椒酱两大匙、生抽1大匙。 全文

西红柿茄片[图]
西红柿60克、茄子160克。植物油10克、葱、姜、蒜、盐、味精少许。 全文

酸辣拌茄子[图]
茄子一根、酱油3匙、醋2匙、盐1小匙、蒜泥2粒、糖几滴、油辣子2匙、凉开水2-3汤匙、葱花少许。 全文

海鲜虾皮茄汁[图解]
新鲜茄子三条、虾皮、海鲜汤、麻油。 全文

小炖肉茄丁饭[图]
圆茄1个、小炖肉适量、蒜2瓣。盐少许。 全文

鱼香烤茄卷[图]
长茄子、草鱼、鲜香菇、马蹄、黄、红、绿彩椒、香葱、姜、蒜。盐、生抽、胡椒、料酒、鸡蛋。 全文

烤肉酱茄子片[图]
长茄子3根（长茄圆茄都可以）、肉酱适量（后面有做法）、奶酪丝适量、大蒜3瓣。肉酱：肉馅300克（用牛肉馅或猪肉馅都可以）、洋葱半个、西红柿1个、芹菜半根、大蒜3、4瓣... 全文