黄瓜老鸭汤
老黄瓜一条（约一点五公斤）、老鸭一只（约一点二公斤）、去核红枣十二粒、花生油一汤匙、盐一茶匙、生抽二汤匙、清水十六碗。 全文

黄瓜拌粉丝[图]
粉丝100克、黄瓜120克、胡萝卜20克。1：生姜、大蒜、葱。2：生抽、醋、芝麻油、辣椒油、油辣子（没有也可）、鸡粉各适量。 全文

脆皮黄瓜卷[图]
黄瓜2根、姜、干辣椒适量。盐、糖、醋、鸡精适量。 全文

猪肝拌黄瓜
卤猪肝200克、黄瓜150克、水发海米、香菜适量。酱油、醋、味精、香油少许。 全文

海带黄瓜
黄瓜100克。海带（鲜）40克、豆腐（北）80克。盐10克、酱油5克、白砂糖15克、醋30克、大蒜（白皮）5克、小葱20克、芝麻5克。 全文

黄瓜炒蚬肉
黄蚬肉250克、黄瓜150克、胡萝卜25克、黄酒、葱、姜、生抽、麻油、精盐、白糖、鸡精适量。 全文

麻辣黄瓜魔芋片[图]
魔芋1盒、小黄瓜1根、胡萝卜50克。A料：辣椒酱1小匙。B、料：酱油2大匙、糖1大匙。C、料：花椒粉1/4小匙。 全文

拌海蜇皮[图]
海蜇皮、300克、黄瓜、200克。火腿、25克、鸡胸脯肉、25克、青椒、15克。大蒜、10克、白砂糖、10克、酱油、20克、盐、15克、醋、15克、味精、2克、香油、15克、各适量。 全文

酸辣黄瓜[图]
黄瓜300克、生姜丝10克、胡萝卜丝10克。醋2茶匙（10ml）、料酒2茶匙（10ml）、油1汤匙（15ml）、白糖4茶匙（20克）、盐1/2茶匙（2克）、辣椒红油4茶匙（20克）、生抽2茶匙... 全文

京糕[图]
黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂。 全文

赛过鱼
黄瓜3—5条、葱、花椒、大料、辣椒、糖、醋、酱油、姜粉、蒜、盐、味精各适量。 全文

黄瓜炒猪肉片[图]
五花猪肉150克、黄瓜250克。水发木耳5克、大葱25克。芝麻油75克、鸡汤50毫升、辣椒酱10克、精盐2克、酱油25克。 全文