玉米蔬果沙拉

甜玉米1/2根、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、小番茄、熟鸡蛋1枚、特级初榨橄榄油1/2勺、盐、黑胡椒碎。[HaoChi123.com]

我爱素食料理——玉米蔬果沙拉。[HaoChi123.com]

1、甜玉米去皮洗净剥粒，胡萝卜黄瓜洗净控水切丁。

2、小番茄洗净一切为二。

3、熟鸡蛋切丁。

4、开一锅热水，水开后加一点点盐进去，将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水。

5、将所有的材料放入大一点的容器里，加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎，拌匀即可食用。

贴士：
1、橄榄油和黑胡椒碎必不可少，橄榄油不仅可以保留蔬原有的香味，本身还有着独特的香味，所以不建议用其他油类替代。

2、喜爱酸味的话还可以加一些柠檬汁或果醋来提味。

3、橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。[HaoChi123.com]

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