麻汁杂拌

大头丸子、鸡蛋、粉皮、黄瓜、西红柿、大蒜、芝麻酱。
青（辣）椒、木耳、彩椒、西葫芦（辅料可任意添加）。[LaoYanHuo.com]

潍坊名吃——麻汁杂拌。[LaoYanHuo.com]

1、粉皮、木耳泡软，鸡蛋蒸成鸡蛋膏切块，其它原料切5分的厚片。开水烫一下切好的粉皮、肉丸、青辣椒、西葫芦、木耳。大蒜捣成泥与芝麻酱、米醋调匀。

2、烫过的原料晾凉后，跟其它原料一起加调好的芝麻酱拌匀。

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