泰式凉拌小黄瓜丝

A：小黄瓜1根、大菜西红柿1个、红萝卜丝1小撮、四季豆5根、香菜适量（可不放）。
B：鱼露1、5大匙、干虾米1大匙、红辣椒1根、柠檬汁1或2大匙、红砂糖1大匙、麦芽糖1/2小匙、花生碎2大匙。[LaoYanHuo.com]

泰式口味腌泡菜一口一个赞——泰式凉拌小黄瓜丝。[LaoYanHuo.com]

1、四季豆洗净切成约5公分的小段，入滚水中烫煮约5分钟，沥干备用。

2、西红柿洗净切成6-8个扇形状；小黄瓜去皮去瓜心后手工切成丝；红萝卜切丝；香菜洗净成段备用。

3、除了花生米，捣碎盆中放入洗净的干虾米+红辣椒碎+其余所有调味料，捣拌至所有材料成碎粗屑。

4、将做法1+2一起放入料理盆中，后加入做法3的调味酱汁。

5、入盘中后洒上花生碎，完成。

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