鸡蛋黄瓜色拉[图解]

二、制作过程：
1、蛋白内加入适量色拉酱。加入一点点盐。

2、磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。

3、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。

4、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。

5、一款十分养眼的快手宴客菜，主角就是鸡蛋，就是最平凡的白煮蛋。煮好的鸡蛋拌上色拉酱，铺在黄瓜之上，不消5分钟，一道小凉菜就能制作完成。

贴士：
1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。

2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。

3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。[LaoYanHuo.com]