老烟火
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清炒冬瓜[图]
冬瓜300克。蟹肉150克、虾皮10克。姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。
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清汤万年青
油菜心500克。鸡蛋清90克、火腿25克、发菜(干)5克、草鱼50克。猪油(炼制)10克、味精2克、盐4克、料酒15克、大葱5克、姜5克、花椒2克。
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清拌黄瓜[图]
黄瓜300克。大蒜(白皮)15克、花椒2克、盐3克、味精2克、鸡粉1克、辣椒(红、尖、干)5克、醋6克、植物油10克。
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清拌银芽
绿豆芽400克。香油5克、盐3克、味精2克、醋2克、大蒜(白皮)4克。
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海米烧冬瓜[图]
冬瓜500克、海米25克、红椒半个。葱2根、姜2片、盐1茶匙(5克)、鸡精1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5克)、植物油适量、水淀粉2汤匙(30ml)。
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海米炝菠菜
菠菜750克。虾米25克、芝麻25克。盐5克、味精2克、姜10克、花椒3克、植物油15克。
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海带黄瓜
黄瓜100克。海带(鲜)40克、豆腐(北)80克。盐10克、酱油5克、白砂糖15克、醋30克、大蒜(白皮)5克、小葱20克、芝麻5克。
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海带紫菜瓜片汤
冬瓜250克。海带(鲜)100克、紫菜(干)15克。黄酒5克、酱油10克、香油1克、盐2克、味精1克。
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洋葱煎蛋
鸡蛋150克、洋葱(白皮)150克。植物油50克、盐3克、葱白5克。
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泰式凉拌番茄
番茄300克、香菜100克、洋葱(白皮)100克。姜汁2克、柠檬汁3克、酱油2克、鱼露2克、蜂蜜10克、橄榄油20克。
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泡菜花
菜花500克。盐13克、辣椒油13克、大葱5克、姜5克。
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油菜海米豆腐
豆腐(北)250克、油菜250克。虾米50克。植物油15克、香油2克、味精2克、盐3克、淀粉(玉米)5克、大葱5克。
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