老烟火
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双鲜猪肝泥[图]
猪肝50克、土豆、番茄各20克、高汤适量。
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蕃茄起司塔[图]
以6寸为例(书上是以8寸为例,我将份量酌减,可能个别内馅原料量不是特别准确,但是并不影响口感)。酥皮:中粉80克、奶油48克、盐1/3小勺、冰水30克。内馅:全蛋1个(我...
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茄汁豆腐饼[图]
嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋1个、火腿半根、蒜2瓣、菠菜芯(点缀用)。植物油3大勺、淀粉60克、水200ML、盐、鸡精。
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自制黑椒汁[图]
番茄、土豆、洋葱、黑胡椒粉(我用了40克,自己看着办)、盐、生抽。
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荆芥番茄意面[图]
全麦意大利面140g、番茄2个、大蒜3瓣、红辣椒2个、荆芥5克、帕尔马干酪10g、橄榄油2大匙、食盐1/2小匙、煮面盐14克。
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海陆至尊批萨[图]
面坯:高筋面粉130克、酵母粉2克、盐1克、白糖10克、水75克、橄榄油10克、批萨草适量。批萨料:马苏里拉奶酪、切达奶酪、青红椒、虾仁、玉米、番茄、番茄酱、三文鱼、黑胡...
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小番茄羊乳酪沙拉[图]
樱桃小番茄20个、恩特雷比纳勒斯山羊奶酪50克(不习惯羊奶酪的口味可以用其他奶酪代替)、薄荷叶1把、橄榄油1大匙、盐和胡椒粉少许。
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桂花梨汁浸双球[图]
小蕃茄、冬瓜、梨、糖桂花(或干桂花)。
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番茄虾盅[图解]
番茄2个、海虾2只、黄瓜40克、碎核桃仁35克、葱花适量、植物油8毫升、食盐、姜汁各少许。
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碱水面[图]
碱水面:面粉500克、温水180克、食用碱2.5克。卤:西红柿4个、豆腐1块、木耳10夺、银耳1朵、葱1根。
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时蔬卡通意面沙拉[图解]
意大利面50克、鸡腿1只、小番茄5个、团圆生菜1/6朵、速冻甜玉米粒2勺、芹菜1小段、洋葱1/8只。蛋黄酱2勺、芝麻酱1勺、柠檬汁1勺、白米醋1/2勺、蜂蜜1勺、生抽1/2勺、盐1茶...
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番茄土豆焖排骨[图]
排骨2条、土豆一个、青椒一个、姜3片、蒜3瓣。糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、油、水和水淀粉(淀粉加入适量的水搅拌均匀即成水淀粉)各适量。
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