番茄南瓜奶油浓汤

2大匙橄榄油、1颗洋葱、2瓣大蒜切成末、500g去皮南瓜、1小匙姜末、100-150g番茄膏（这个要用纯的番茄膏，没有任何添加剂的，淘宝可以买到，或者进口超市）、水600-800ml、海盐适量、淡奶油200ml（4人份）。[HaoChi123.com]

晚秋季节里全世界都在爱的“番茄南瓜奶油浓汤”。[HaoChi123.com]

1、锅中放入橄榄油，然后放入切好的洋葱碎，翻炒。

2、洋葱碎炒大概5-6分钟，中小火炒，等洋葱变软了，放入南瓜块儿和蒜末继续翻炒。

3、放入姜末继续翻炒。

4、我用的是土耳其产的这个番茄膏，很浓稠，味道很棒。

5、番茄膏放入锅中。

6、加入水（这里面如果你用蔬菜高汤也可以），大火烧开，所有食材搅拌均匀，锅开之后，转成最小火，满满熬30-40分钟，南瓜要变得非常软烂，汤要变得浓一些。

7、熬好之后，用手持搅拌器，把所有食材搅打成泥，然后放入适量海盐，调味道。

8、最后调入淡奶油（奶油可以根据自己的喜好增减）。

贴士：
1、洋葱要炒到变软了，才可以。

2、南瓜的种类随自己喜欢吧，要选择这种里面是黄黄的口感甜，绵软的南瓜。

3、番茄膏必不可少，可以让汤更加美味，要选择零添加，就是只有番茄的这种。

4、盐我建议要用海盐，汤的味道才更好。

5、我用的是水，如果你家里有蔬菜高汤，用蔬菜汤更浓厚，但是不建议用肉汤啊。

6、最后淡奶油的量根据自己的喜欢，建议多放些，奶油味道浓郁才好喝。[HaoChi123.com]

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