蒜粒肉丁煎圆茄[图]
—长茄子、糖蒜、五花肉、西红柿、姜味精、料酒、老抽、生粉或者是面粉也可以（这样占一下生粉，茄子吸油就不会很多）。 全文

清蒸茄盒[图]
肉馅、茄子、葱花、花椒面、盐。 全文

剁椒茄子[图]
茄子3个、红辣椒1个、盐、鸡精。 全文

肉沫茄丁[图]
长茄子两个、西红柿一个、肉沫三两、青椒一个、葱、姜、蒜沫、酱油、盐、鸡精、食用油各少许。 全文

香烤猪肉茄包[图]
长茄子、猪肉馅、料酒、葱姜末、盐、花椒粉、生抽、芝麻油。 全文

蒜烧双茄[图]
茄子2个、番茄一个。糖2勺、醋半勺、生抽2勺、老抽半勺、水适量、蒜3瓣。 全文

秘制烧茄子[图]
茄子1个、红葱头酥一把、生抽2勺、糖半勺、盐。 全文

酸辣素茄子[图]
绿色茄子1个大的、西红柿1个、大蒜3瓣切成末、白醋2大匙左右、盐2g左右、葱末适量、姜末适量、干辣椒2个切成圈。 全文

茄丝玉米煎饼[图]
茄子、胡萝卜、面粉、玉米面、鸡蛋、蒜、盐。 全文

蕃茄炒茄子[图]
茄子一根、蕃茄两个、蒜头、盐、鸡粉、淀粉、食用油。 全文

虾糜酿茄片[图]
杭茄2根、鲜虾8只、香菜1根、香葱1根、姜1片。盐1/2茶匙(3克)、糖1点点、生抽2茶匙（10ml）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、黄酒1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、香油2茶匙（... 全文

酱汁茄排[图]
长茄子2根、蒜末、青红椒、湿淀粉糊。馅：猪肉馅半斤左右、盐、糖、生抽、味精、香油。 全文