蕃茄炒茄子

2、蕃茄切块。

3、茄子泡十五分钟后，捞出沥干水，果上淀粉。

4、锅里加入油把茄子放到里面煎到变软即可。

5、一次不要加太多油，都知道茄子很吃油的，我慢慢加，中小火煎，煎好后先盛出备用。

6、锅里再加入一点油，把蒜头爆香。

7、加入蕃茄翻炒，至汤汁出来。

8、加入茄子，翻炒到把蕃茄汁收干。

9、最后加入一点点盐跟一小勺鸡粉调味即可。

贴士：没有加过多的调料，蕃茄的酸甜，茄子棉柔的口感果上蕃茄汁，意外的很好吃，都被我吃光啦，以后茄子应该会被我用到很多菜中。[LaoYanHuo.com]