省油版地三鲜[图]
茄子、土豆、甜椒、蒜末、姜末。 全文

鱼香茄子4[图]
茄子、蒜瓣、老姜、葱、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽、醋、生粉（如果喜欢勾芡的话）。 全文

肉沫茄子[图]
茄子、红椒、姜、蒜、肉末、酱油、料酒、生粉、盐、白糖、鸡粉。 全文

拌茄子土豆泥[图]
长茄子2根、中型土豆1个、青尖椒2个、香菜2棵、小葱2根、大蒜半头、食用油30克（用猪油更好吃）、味极鲜酱油30克、香醋10克、白糖少许、盐适量、香油少许、胡椒粉1小勺。 全文

酱烧茄子2[图]
茄子2条、蒜头3-4瓣、葱4-5根、红椒半个、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺。 全文

多味茄子卷[图]
小葱、香菜、小火腿肠、生菜、茄子片。韩国辣椒酱2大勺、青椒圈适量、蒜片适量、黑胡椒粉、花椒粉适量、酱油适量、姜丝少许。（根据自己口味调整调味料）。 全文

肉末茄子面[图解]
鸡蛋面450克、五花绞肉末200克、大圆茄1个、大蒜和小葱、红椒。食用油、豆瓣黄酱、生抽、料酒、花椒水、姜汁、白糖、盐。 全文

地四鲜[图解]
茄子、小土豆、青椒、香蒜苗。蒜蓉、姜末、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、糖、鸡汤、水淀粉。 全文

东北蘸酱菜[图解]
黄瓜、生菜、尖椒、菠菜、茄子、土豆、香菜、蒜、小葱。鸡蛋酱、油、水。 全文

咸鱼茄子煲[图解]
咸马友鱼肉（50克）、茄子（1只、400克）、清鸡汤（1/2杯）、葱末（半汤匙）、姜末（半汤匙）、蒜末（半汤匙）。油（1碗）、料酒（1/2汤匙）、鱼露（1汤匙）、海天海鲜酱... 全文

茄子盒[图]
茄子、猪肉馅儿、大葱。面糊：鸡蛋打散，加上适量的面粉，加少许盐和胡椒粉，调成糊。盐、油、酱油、可以放少许鸡汤调肉馅。 全文

酱爆茄子[图]
紫茄子两个、葱、姜、蒜、豆鼓、适量油、两匙肉酱、半碗开水、少许盐、鸡精、糖、水淀粉、少许香油。 全文