材料
特 色:
柔软香润，味鲜咸微带蒜香，是夏令时菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉。
2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀。
3、香菜切末。
4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。
贴士：蒜泥要与空气接触二十分钟以上，才能充分发挥大蒜素的作用，蒜香也更浓郁。[LaoYanHuo.com]
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2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀。
3、香菜切末。
4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。
贴士：蒜泥要与空气接触二十分钟以上，才能充分发挥大蒜素的作用，蒜香也更浓郁。[LaoYanHuo.com]