新疆烧茄子[图解]
圆茄子、青椒、番茄、葱、蒜。 全文

三种泡菜[图]
茄子、葱、萝卜。 全文

土豆烧茄子[图]
土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。 全文

茄香饭[图]
茄子1条、绞肉3大匙、白米1杯、水1杯。A：酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油1/3大匙。B：葱末1/2大匙、蒜末1/2大匙、辣椒末1/3大匙。 全文

鱼香茄子煲[视频]
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五味汁炒茄子[图]
茄子1-2条、青椒、红椒各1个、鸡柳肉2两（约80克）、葱1条、蒜4瓣、姜1片、豆板酱2汤匙、沙律油1汤匙、麻油1/2茶匙、炸用油适量。酒、沙律油、粟粉各1汤匙、鸡蛋白1只分量... 全文

香辣肉末茄子煲[图解]
肉末、茄子、蒜茸香辣酱、盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、淀粉。 全文

酱烧藕盒[图解]
藕盒一盘（藕盒的详细做法见“糖醋藕盒”）。豆瓣酱两大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一个碗里、老姜末一大匙、葱碎两匙、香油一匙、淀粉一大匙味精适量加水三大匙兑成... 全文

意大利焖茄子[图]
茄子500克、青椒250克、番茄120克、洋葱50克、蒜瓣25克。橄榄油70克、盐少许。 全文

番茄茄饼
长嫩茄子250克、肉馅100克。面包渣100克、鸡蛋2个、面粉30克、胡萝卜10克、湿淀粉8克、色拉油750克。番茄酱30克、白糖20克、米醋5克、碘盐5克、味精4克、葱姜末各克。 全文

鱼香茄子[视频]
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干煸茄子[图]
茄子（紫皮、长）200克。青椒100克。大葱10克、盐3克、姜5克、鸡精4克、花生油25克。 全文