羊肉熏酱茄[图]
羊肉。长茄子、芹菜、葱、姜、蒜、香菜。盐、鸡精、白糖、醋、香油、酱油、芝麻酱、淀粉。 全文

鱼香全茄[图]
长形茄子300克、猪油40克、酱油35克、精盐3克、红辣椒2个、大蒜3瓣、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、葱姜适量、醋5克、湿淀粉15克、料酒少许。 全文

麻辣茄条[图]
茄子4个、红椒一个、麻辣火锅底料适量、香菜适量。 全文

茄子泡菜[图]
茄子6条、韭菜（切段）1把、葱（切段）3支、大蒜（切末）10粒、盐1/4杯、水1又1/2杯、辣椒粉4大匙、醃咸虾1又1/2大匙、糖1大匙。 全文

蒜蓉烤茄子[图]
粗粗的紫色茄子、食用油、盐、小葱、大蒜、香菜、红辣椒。 全文

日式炸时蔬[图]
茄子、南瓜、蘑菇、青椒。 全文

干炸茄子
茄子（紫皮、长）300克。鸡蛋150克、小麦面粉60克。淀粉（豌豆）50克、盐3克、味精2克、葱汁10克、姜汁10克、料酒5克、香油5克、孜然15克、大豆油60克。 全文

尖椒炒茄子[图]
茄子、200克、青椒50克、辣椒（红、尖）50克。大蒜（白皮）5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、淀粉（豌豆）5克、植物油30克、味精4克。 全文

蒜泥拌茄子[图]
长茄子。拌汁：李锦记的香蒜辣椒酱+芝麻酱+生抽+蒜泥+香菜。 全文

鱼香茄子煲[图]
茄子一条、五花肉一小块、青红辣椒一个、郫县豆瓣酱2汤匙、蒜瓣两粒、姜蓉少许、泡椒八个、油适量。味汁：盐一小勺、糖一1/2匙、香醋一匙、酱油两汤匙、料酒少量、老抽几... 全文

椒茸茄泥
嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、酱油5克、盐、味精各适量、葱少许。 全文

甜辣茄饼[图]
茄子、素火腿。甜辣酱（沾料）。 全文