辣味连环苦瓜
苦瓜、600克。红辣椒、50克、大蒜、100克。花生油、80克、料酒、15克、盐、7克、味精、1克、辣椒酱、20克、淀粉（豌豆）、8克、香油、15克、各适量。 全文

湖南风味茄子泥
茄子、400克、苦瓜、600克。番茄、60克、猪肉（肥瘦）、100克。大蒜、10克、姜、10克、辣椒粉、10克、淀粉（豌豆）、10克、白砂糖、5克、酱油、10克、味精、3克、植物油、3... 全文

苦瓜蒸肉丸
苦瓜、500克。猪肉（肥瘦）、500克、鸡蛋、150克。姜、15克、大葱、15克、盐、15克、酱油、20克、料酒、25克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、10克、香油、10克、... 全文

炖节瓜盅
节瓜、300克。竹荪（干）、15克、木耳（干）、15克、香菇（鲜）、30克、蘑菇（鲜蘑）、30克、草菇、30克、胡萝卜、50克。白砂糖、2克、盐、3克、各适量。 全文

干煸青椒苦瓜
青椒、150克、苦瓜、250克。大葱、15克、姜、5克、酱油、15克、盐、5克、味精、5克、花生油、20克、各适量。 全文

冬菜苦瓜
苦瓜、500克。冬菜、100克。辣椒（红、尖、干）、15克、白酱油、25克、盐、5克、味精、3克、花生油、20克、花椒、10克、各适量。 全文

煎苦瓜鸡粒饼
苦瓜、400克。鸡胸脯肉、200克、火腿、100克、荸荠、50克、鸡蛋、150克、生菜、150克。胡椒粉、2克、味精、2克、椒盐、35克、白砂糖、15克、香油、5克、醋、10克、猪油（... 全文

海鲜酿苦瓜
苦瓜500克、虾仁200克、海蟹50克。肥膘肉50克、鸡蛋清10克、番茄50克。盐5克、料酒5克、大葱5克、姜汁3克、淀粉（豌豆）3克、味精1克、猪油（炼制）50克。 全文

醋蒜意大利节瓜[图]
意大利节瓜1条。大蒜45克、盐15克、白醋55毫升。 全文

梅干菜扣苦瓜
苦瓜500克、梅干菜50克、五花肉25克。植物油750克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、酱油10克、蚝油10克、蒜子10克、胡椒粉5克、干椒粉10克、湿淀粉5克。 全文

苦瓜烧猪尾
卤猪尾巴300克、苦瓜200克、红椒10克。植物油50克、香油5克、精盐2克、味精3克、胡椒粉2克、豆瓣酱5克、料酒10克、姜10克、水淀粉10克、鲜汤200克。 全文

苦瓜炒子鸭[图]
嫩子鸭1只（约重1000克）、苦瓜300克、红椒10克。植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉1克、白糖1克、蚝油2克、酱油3克、料酒20克、蒜子50克、干椒20克、姜5克、香油1克... 全文