泰式红咖喱烧苦瓜

2、九层塔去梗，香茅，南姜切面，虾去虾线。

3、苦瓜沸水煮约4分钟捞出备用。

4、炒锅下入橄榄油加热后，下入南姜，九层塔，香茅，一大勺红咖喱酱小火翻炒出香味。

5、下入虾继续翻炒至虾变色。

6、倒入椰浆。煮沸后，下入苦瓜烧四分钟，出锅前加入鱼露调味。

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