材料
特 色:
夏日清凉下火养生汤之：苦瓜鱼汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、苦瓜去内瓤，斜切粗条状；尖鱼去鳞、内脏后切两段；五花肉切块。
2、苦瓜、五花肉、蒜头粒同清水入锅煮，大火开锅后转中火再煮二十分钟。
3、加入尖鱼块后再煮十分钟即可，出锅时加盐、胡椒粉调味。
贴士：苦瓜味苦性寒，有除邪热、解疲劳、清心明目的功效。非常适合夏天食用。特别是湿热的广东地区。它有个重要的特性，本身虽苦，但与别的食材同煮时不会把苦味渗入到别的食材中，所以有“君子菜”的美称。[LaoYanHuo.com]
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