叉烧苦瓜圈

苦瓜一条、猪肉200克、叉烧酱一汤久、盐少许、蒜头、辣椒、白芝麻。[LaoYanHuo.com]

用叉烧酱烧肉吃更过瘾——叉烧苦瓜圈。底下垫了清爽回甘的苦瓜圈，大口吃肉的同时别忘了连同苦瓜圈一起挟入口中咀嚼，一点油腻的感觉都没有，爽口回甘，口感丰富。[LaoYanHuo.com]

1、苦瓜切段去瓢再改刀切成圈状。

2、肉切成2CM大小的块状（不建设用里脊肉，最好用带点肥肉的）。

3、热锅下少许油爆香蒜头后加入肉块煸炒至外表赤黄，然后加入叉烧酱跟适量开水加盖焖烧四五分钟到汤汁收干。

4、苦瓜圈加少许盐焯两分钟水至熟即可。

5、装盘后撒上少许白芝麻（没有可免）。

贴士：传统的叉烧肉是粤菜中的名点，俺木有烤箱啊，但有叉烧酱所以只能换个方法吃了，结果很不错，一勺酱就足以烧出诱人的肉来。用叉烧酱烧肉吃更过瘾---叉烧苦瓜圈是很好的懒人做法，省时省心不少。强裂推荐哈。建议搭配不同的食材来烹饪。[LaoYanHuo.com]