老烟火
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粤菜
冬菇蚝油鸡翅[图]
鸡中翅、冬菇、姜。蚝油、料酒、生抽、糖、盐。
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蜜汁叉烧酱[图]
洋葱三分之一个、葱白、蒜头、南乳。糖、酱油、蚝油、生粉、水。
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豉香排骨南瓜盅[图]
小排骨350G、南瓜一个。葱2根、蒜4瓣、生姜3片、豆豉1汤匙(15G)、料酒1汤匙(15ML)、生抽1汤匙(15ML)、砂糖1/2汤匙、盐1/2茶匙(3G)、植物油1汤匙(15ML)、白胡椒...
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广式叉烧[图]
猪梅头肉500克。叉烧酱30ml、酱油15ml、白砂糖15克、蜂蜜适量。
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芥蓝头杂咸[图]
芥蓝头、香芹、鱼露、辣椒。
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素鲜蔬炒河粉[图]
A:荷兰豆20片、新鲜香菇3朵、小西红柿10粒、鸡蛋1个、河粉400g、干香葱2-3大匙。B:素蚝油2大匙、香油1小匙、海带高汤40CC、黑胡椒粉1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙、盐1/8小...
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芙蓉虾[图]
海虾6只、鸡蛋液45毫升、面包屑80克。盐1克、料酒2毫升、植物油150毫升、葱2克、姜3克。
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盐水菜芯[图]
菜芯、姜、红椒、生抽、食用油、盐。
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姜醋猪脚蛋[图]
姜250克(去皮后)、土猪猪蹄一只(500克)、土鸡蛋9个、海天添丁甜醋1瓶(图1)。
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啫啫三文鱼头煲[图]
三文鱼头半个、大蒜一根。腌料:料酒一汤匙、蚝油一汤匙、淀粉三大勺。沙茶酱一大匙、海鲜酱一大匙、料酒。
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潮式豉椒炒双丸[图]
墨鱼丸、贡丸(其它各种品种的丸子都可以)、老干妈豆豉酱、干辣椒、葱。
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梅香鸡排[图]
鸡排8块、梅香咸鱼2块(根本自己的味道添减)。姜1块、葱2根、生抽3汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、花生油3汤匙。
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