韭菜炒银鱼[图]
银鱼300克、韭菜150克。盐、酱油、料酒、食油各适量。 全文

发财龙眼凤尾虾[图]
荔枝12只、凤尾虾12只、发菜10克。盐5克、清鸡汤1袋、胡椒粉5克、芡粉少许、绍酒3克。 全文

金钩福禄寿[图]
水发金钩翅100克、夏威夷木瓜1只、沙爆鱼肚100克、芹菜15克、香菜10克。生姜2片、上汤1200克、花生油3克、食盐2克、鸡精2克、味精3克、浓缩鸡汁2克。 全文

金色春天[图]
鲜肉蛋饺300克、鲜肉油豆腐100克、菜心300克。枸杞少量、盐5克、味精2克、上汤300克、鸡油适量。 全文

百花齐放过新年[图]
草菇200克、芦笋、玉米笋各300克、番茄2个。A料：盐1/2小匙、糖l小匙、蚝油1大匙、高汤1杯。B料：水淀粉3大匙。 全文

竹节高升炖杏桃[图]
竹荪60克、田鸡腿500克、参须30克、枸杞20克。A料：鲜鸡粉1小匙、盐2小匙、黄酒3大匙。 全文

黄金酿节瓜[图]
节瓜300克、咸蛋6个、姜5克、葱6克、鸡汤300克、虾米5克。盐2克、鸡精1克、生粉3克、香油5克、食油10克、蛋清少许。 全文

桃汁蛇块[图]
蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。 全文

炸千子[图]
猪肉馅250克、鸡蛋3个、面粉适量。油1000克（约耗75克）、绍酒、酱油各1/2大匙、精盐、味精各1/3小勺、五香粉1/4小勺、葱、姜末少许、淀粉适量、花椒盐少许。 全文

刮炖鳜鱼[图]
鳜鱼1条、猪肥膘肉、水发冬菇各50克、胡萝卜片少许。猪油1大匙、绍酒、醋各1/2大匙、花椒10粒、精盐、味精各1/2小勺、葱段、姜块各少许。 全文

荔枝鲜虾沙律[图]
荔枝、鲜虾、生菜。盐、沙律酱。 全文

香蕉咖喱煮海鲜[图]
香蕉、鱿鱼、虾、鱼蛋、咖喱汁、鸡蛋、红椒、青椒。葱段、姜片、蒜头（拍碎）、鱼露、椰浆、淡奶、盐、糖、鸡精、菜油。 全文