香港咕佬肉[图]
猪夹心肉400克、青椒半个。精盐3克、生油1000克（耗75克）、淀粉200克、糖110克、醋40克、番茄汁25克、葱白段5克、蒜茸3克、青、红辣椒片5克。 全文

珊瑚鳜鱼[图]
鳜鱼。葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、番茄酱、淀粉、食用油。 全文

炸黑鱼排[图]
黑鱼、鸡蛋清、面包渣。盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、芝士、番茄沙司、食用油。 全文

虾托银耳[图]
鲜对虾、水发银耳、鸡胸肉、鸡蛋。盐、鸡精、葱姜汁、淀粉、料酒、高汤、熟猪油、香油。 全文

红烧鳗筒[图]
鳗鱼、冬笋。盐、熟猪油、料酒、酱油、糖、醋、葱、姜、桂皮、猪板油。 全文

银鱼豆腐[图]
内酯豆腐一盒（还是福荫的）、小银鱼干一勺（不是下面照片上那么多哦）。青红椒切丁（为了调剂颜色）、生抽、香油、鸡精一小勺。 全文

虾仁炒百合[图]
河虾、百合、鸡蛋。葱、姜、盐、料酒、水淀粉、鸡精、高汤、食用油。 全文

红油沙丁鱼[图]
沙丁鱼。红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油。 全文

盐爆海螺[图]
海螺肉、香菜。葱、姜、盐、鸡精、食用油。 全文

渔村烧白鳝[图]
白鳝、菜心。葱、日本浇汁、盐、鸡精、糖、香油、淀粉、料酒、食用油。用具：竹签、竹达。 全文

红烧鳝鱼段[图]
黄鳝750克。蒜头50克、姜片、葱段、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、食油各适量。 全文

清炖鲢鱼头[图]
带肉鲢鱼头750克、熟火腿肉、豌豆苗各25克。盐、料酒、食油、葱段、姜片、鲜汤各适量。 全文