蚝汁焖杏鲍菇[图]
杏鲍菇大概不到一斤、切成丝。香葱两根切寸段、蒜瓣3个切末、姜一小块切丝、红椒一个切斜刀。蚝油、酱油、料酒、水淀粉、盐、糖。 全文

姜葱焗鲤鱼[图]
宰净鲤鱼1条。姜块、葱段、蒜泥、浸发陈皮丝、精盐克、白糖、蚝油、酱油、绍酒、芝麻油、湿淀粉、胡椒粉、植物油等。 全文

锅塌菠菜[图解]
菠菜200克、鸡蛋3个。料酒1茶匙（5ml）、酱油2茶匙（10ml最好用生抽）、盐适量、面粉2汤匙（30ml）、淀粉1茶匙（5ml）、姜丝2克、清汤（或者开水）适量、油、熟芝麻适量。 全文

玫瑰露豉油鸡[图解]
去毛光鸡半只或一只（看吃的人数定好了、人多一只、人少半只）、姜一块（用刀拍扁）、葱一根。卤汁调配（按半只鸡的分量）：生抽80毫升、老抽20毫升、玫瑰露酒30毫升、糖3... 全文

叉烧里脊[图]
猪里脊450克、叉烧酱（李锦记）5勺。 全文

蚝油鲜竹卷[图解]
肉糜250g（肥瘦比例为4：6）、虾仁125g、干冬菇20g（我用的是花菇）、青豆25g、豆腐衣若干张、葱姜、面粉。盐、白胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油25g、糖7g、水淀粉。 全文

砂锅鱼头豆腐煲[图解]
鲢鱼头一只、北豆腐一块。葱、姜、青蒜、柱候酱、黄豆酱、料酒、盐、鸡粉、生抽、老抽。 全文

香芋腊鸭煲[图解]
腊鸭、生姜、香芋、椰浆。油、盐。 全文

广州腊肠炒娃娃菜[图]
娃娃菜（根据人数）、皇上皇腊肠（个人喜好）、秘制蒜香辣酱（微辣）。 全文

菠萝咕鲁肉[图解]
五花夹层肉350克（用2/3茶匙盐腌制）、3大匙玉米淀粉、菠萝肉150、克、青、红椒各1颗。4大匙蕃茄酱、1/2大匙白糖、1大匙淀粉、半杯水。 全文

玉树临风[图]
芥兰、冬瓜、鸡汤、火腿。油、盐。 全文

广式烧腊[图]
梅花肉。叉烧酱、姜、生抽、老抽、白糖、油。 全文