叉烧鸡肉串

2、切大块。

3、放入蛋清，抓匀，吸饱。

4、倒入一勺叉烧酱。

5、倒入适量生抽。

6、放入一勺盐、一勺白糖。

7、放入洋葱碎。

8、腌渍一小时。

9、洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片。

10、用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔。

11、平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面。

12、叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁。

13、出锅前刷酱汁，撒芝麻，即可。

贴士：
1、鸡胸肉厚度不一，用刀子轻轻将厚的部分分割下来，让他们一致厚度，大小一致。

2、鸡胸肉先裹入适量的蛋清，可以使其口感软嫩。

3、要想颜色更丰富，可以再放点青椒。

4、鸡胸肉腌渍时，将片洋葱片时掉落的洋葱碎，洋葱遇咸出汁，可以使鸡胸肉吸的更饱，口感更好。[LaoYanHuo.com]