老烟火
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松茸鸡汤[图解]
鸡肉、干贝、枸杞、松茸。
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中西茶熏鸡[图解]
鸡1200克、盐5克、盐焗鸡粉10克、料酒30ML、草菇老抽120ML、姜30克、大米100克、红糖150克、红茶50克、咖啡粉30克、玫瑰花20克。
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剁椒蒸鸡[图解]
鸡大腿一个(重约220克)、剁椒2大匙。生姜1块、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖0、5小匙、盐适量、黑胡椒碎少许、葱花少许。
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卤鸡[图解]
三黄鸡半只、五花肉1小块。香料:八角2颗、草果1颗、香叶4-5片、茴香籽1勺、花椒1小勺、冰糖7-8颗。佐料:葱、姜、酱油、盐。
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鸡肉鲜蔬杂粮包[图]
杂粮包:中筋面粉210g、玉米面70g、酵母3g、温水适量(和面用)、热水适量(烫面用)、香油。香菇、鸡胸肉、红/黄彩椒、小香芹、葱、姜、黄酒、生抽、盐、糖、香油。
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西葫芦焖鸡块[图]
西葫芦、洋葱、鸡肉。葱、蒜、料酒、糖、淀粉、豆瓣酱。
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番茄鸡肉粒[图]
番茄120克、鸡胸肉100克、青椒50克。番茄酱20克、盐3克、鸡精2克、料酒1大汤匙、干淀粉3克、植物油20克。
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孜然香烤鸡肉串[图]
鸡胸肉200g、盐3g、黑胡椒粉3g、生抽3g、蛋清1/2个、橄榄油1勺、玉米淀粉5g、蜂蜜水适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。
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水蒸鸡[图解]
宰杀好的土鸡一只(重约2、5斤)。生姜两大块、葱适量、盐适量、生抽4大匙、油2大匙。
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萱花蒸滑鸡[图]
鸡半只、干黑木耳15克、干黄花菜20克。葱1段、老姜3片、生抽10克、蚝油8克、盐2克、淀粉适量。
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香辣炸鸡块[图]
鸡大胸2块、料酒2小勺、五香粉1小勺、黑胡椒末适量、盐适量、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量(大概2碗)、辣椒末适量、花椒末适量。
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吉祥如意凤还巢[图]
三黄鸡1000克、党参10克、黄芪20克、枸杞5克、参须10克、西洋参5克、姜片10克、葱段10克。腌料:盐10克、浓缩高汤5克、鸡汁20克。
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