清炖老母鸡虫草花

2、加开水没过鸡块，加上锅盖，开调高火煲炖。

3、2小时后放入洗净的虫草花，加锅盖继续煲1小时。

4、共3个小时后，关电源，打开锅盖，加少许盐。

5、先捞出肉块入器皿。

6、再一勺一勺将鸡汤入器皿，上桌吧。

贴士：
1、做此道汤只在鸡肉汆水时加入了花椒、姜片去腥去异味，煲汤时只加了虫草花没加其它佐料。

2、鸡肉可以用生抽+油辣子或其它醮汁食用，我吃的原味，只在汤里加少许盐。

3、加入开水煲鸡可节省电瓦锅的时间。

4、虫草花，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。[LaoYanHuo.com]