家常鸡丁

鸡胸肉一块、酱油2大匙、醋一大匙、白糖一大匙、料酒1大匙、水淀粉1小匙、水一大匙、盐1小匙、葱段适量、花生米适量（我用的黄飞鸿的那个花生米）、姜末、蒜片、干辣椒6个。[LaoYanHuo.com]

家常菜其实最好吃——家常鸡丁。[LaoYanHuo.com]

1、葱切段，蒜切片，干辣椒切段，姜切末。

2、鸡胸肉切成小块儿，然后加入料酒，1大匙酱油腌制一下。

3、把剩下的一大匙酱油，和其他作料混合调一碗汁。

4、油热了，先把腌制好的鸡胸肉下锅煸炒变色，盛出备用。

5、锅中留底油，然后放入步骤(1)里的所有调料。

6、翻炒出香味，加入处理好的鸡胸肉，快速翻炒。

7、把调好的碗汁倒入锅里，然后加入花生米，翻炒均匀即可。

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