薄香烤鸡[图解]

2、西红柿洗净，去皮备用（最简单的方法就是用刀划一下，放入开水中煮一分钟捞出）。

3、鸡翅洗净，在中间划一刀，放入锅内，加少许橄榄油翻炒，表面发黄盛出备用。

4、薄荷放入搅拌机，加柠檬皮碎屑、清水打成汁。

5、土豆块和西红柿用手碾压一下，拌入鸡翅，放入烤盘，倒入薄荷汁，拌匀，加盐、少许薄荷叶（也可加入适当迷迭香），入烤箱200度，30分钟即可。

6、享受美味吧！

贴士：一般烤鸡，都是放入许多酱料，味道虽然很浓郁，但是却遮住了鸡肉本身的香气。薄香烤鸡这种原汁原味的做法，既发挥了薄荷的清香、西红柿的甘甜、土豆的软绵等各自的特点，又把几种味道充分混合，互相映衬，真得很好吃阿。[LaoYanHuo.com]