材料
特 色:
美味儿的孜然鸡肉串串。肉质很嫩，蔬菜很脆嫩。[LaoYanHuo.com]
做法
1、各色蔬菜切合适的小片儿，用盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜然粉、孜然颗粒腌制，蒜头少许。
2、鸡肉切两厘米厚的块儿，大小最好与蔬菜片一样就好，加料酒一小勺，少许盐，胡椒粉味精孜然粉末三滴白酒、进行20分钟的腌制。
3、用竹签子把蔬菜还有鸡肉串起来，最好把鸡肉与黄瓜挨在一起，因为黄瓜水份大，鸡肉呢在煎炸的时候就不会感觉很干，并且黄瓜的清香很容易要鸡肉吸收。
4、油锅五成热就下过炸，因为蔬菜水份很足的，所以在煎炸的时候会溅油点哦，你记得火不要大，然后把锅盖盖起来，要勤翻动，最好四面全部煎炸成熟就好，在煎炸的时候徐徐渐进的加些自然颗粒，喜欢辣的，还可以继续放辣椒粉的哦！
贴士：因为是平底锅煎炸，我建议用鸡肉，因为鸡肉比较容易熟。[LaoYanHuo.com]
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