酸辣猪颈肉

2、加入盐，生抽，生粉，油，腌制一个小时。

3、油热后，放入平底锅中，煎一下。

4、一面煎上色后，翻面煎。

5、准备好剁椒和三渗酱。

6、将适量的剁椒和三渗酱放入锅中，翻炒一下。

7、加入葱花。

8、出锅。

贴士：
1、猪颈肉要选用新鲜的。

2、腌制一下，猪颈肉会入味，口感较好。

3、酱料放入后，翻炒一下即可，不用煮。

4、三渗酱是潮汕地区的传统酱料。三渗酱是由南姜麸、梅羔酱和白醋三者渗合而成的，味道非常特别，集酸甜苦辣咸五味于一身。[LaoYanHuo.com]