蒜泥茄子凉面
茄子、200克、面条（富强粉）300克。大蒜（白皮）25克、花椒3克、酱油5克、醋5克、盐3克、香油5克、胡麻油5克。 全文

菠萝拌鸡片
鸡胸脯肉300克、菠萝150克。菠菜100克、辣椒（红、尖）100克。香油5克、芝麻酱10克、盐3克、味精2克、白砂糖7克、醋10克、胡椒粉2克。 全文

红油豇豆丁
豇豆300克。辣椒油30克、芝麻酱15克、醋10克、酱油10克、白砂糖5克、香油15克、盐3克、大蒜（白皮）5克。 全文

拌鱿鱼土豆丝
土豆（黄皮）400克。鱿鱼（鲜）200克、香菜20克。盐3克、味精2克、白砂糖5克、醋5克、大葱5克、大蒜（白皮）5克、姜5克、香油10克、辣椒油10克。 全文

拌四季豆
四季豆300克。香油10克、盐3克、醋5克、大蒜（白皮）10克。 全文

凉拌海带卷
海带（鲜）500克。鸡蛋清60克、小麦面粉50克。酱油10克、盐4克、味精2克、醋10克、香油2克、豆瓣辣酱15克、大蒜（白皮）15克。 全文

豆干拌黄瓜
黄瓜300克、豆腐干200克。大蒜（白皮）10克、盐3克、酱油5克、醋10克、辣椒油25克、芝麻酱20克、香油2克、白砂糖2克。 全文

菠萝田鸡腿
田鸡300克。辣椒（青、尖）15克、红萝卜30克、菠萝200克、芡粉50克。植物油50克、大葱15克、姜3克、辣椒（红、尖、干）2克、大蒜（白皮）5克、白砂糖15克、味精2克、白醋1... 全文

酿红豆
刀豆400克。猪肉（肥瘦）50克、干腌菜20克、青蒜40克。黄酒2克、酱油20克、香油5克、辣椒（红、尖、干）5克、猪油（炼制）50克、盐3克、味精1克。 全文

蹄花冻[图]
牛蹄筋（泡发）100克、鸡胸脯肉80克、火腿50克、胡萝卜60克。胡椒5克、香菜30克、酱油40克、醋10克、盐8克、辣椒油8克、味精3克、香油5克。 全文

清炒芦蒿[图]
蒌蒿400克。辣椒（红、尖）20克。盐5克、鸡精2克、白醋10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。 全文

家常熬鳜鱼
鳜鱼1000克。肥膘肉25克。盐10克、醋30克、黄酒15克、香菜15克、小葱10克、香油10克、姜10克、胡椒粉15克。 全文