墨西哥牛油果沙拉

2、牛油果、西红柿（去籽）、墨西哥辣椒（去籽）、甜洋葱切成相同大小的小粒。

3、大蒜剁成蒜茸，加入适量青柠汁、橄榄油、黑胡椒粒、盐搅拌均匀。

4、将所有处理好的材料混合均匀即可。

贴士：
1、牛油果也叫鳄梨，各大进口超市可以买到，挑选的时候摸起来不太软，果蒂一碰即掉的为好。

2、洋葱最好选偏甜的品种，紫色洋葱过于辛辣，比较不适宜。

3、黑胡椒粒在西餐中最常见，切忌用中式胡椒粉代替，墨西哥辣椒肥厚火辣，可用同类的其它辣椒代替。

4、成品可以搭配墨西哥式玉米片食用，风味更加。[sushi.laoyanhuo.com]