老烟火
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酸辣菜谱
酸辣猪颈肉[图]
猪颈肉、盐、生抽、生粉、油、剁椒、三渗酱、葱花。
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爽口凉拌木耳[图]
木耳一把、大蒜6瓣、干辣椒5根、小米椒4-5个、香菜2根。油5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、米醋2汤匙(30ml)、温水2茶匙(10ml)。
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凉拌爽口萝卜皮2[图]
水萝卜皮(1个萝卜的)、盐1/2茶匙(3克)、生抽2汤匙(30ml)、米醋4汤匙(60ml)、糖1茶匙(5克)、辣椒油1茶匙(5ml)、熟芝麻1茶匙(5克)、冰块1盒。
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酸辣炒白菜[图]
白菜梆3片、干辣椒6根、白糖1汤匙(15克)、盐1/2茶匙(3克)、米醋3汤匙(45ml)、生抽1汤匙(15ml)、大葱5片、香油2滴。
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凉拌双丝[图解]
莲藕、紫甘蓝。白醋、白糖、香油、盐、剁椒(调味)。
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酸辣藕带4[图]
藕带500克、红椒5根、姜8片。白醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)。
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肘花泡菜年糕汤[图解]
年糕条150克、泡菜60克、肘花8片、葱、姜、蒜、熟芝麻。食用油、盐、胡椒粉、香油、热水(或高汤)。
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浆水烩三鲜[图]
浆水菜一碗、鲜肉馅适量。青菜、腐竹、红薯粉条、黑木耳、鸡蛋、红薯淀粉、葱姜末、蒜片、干红椒。盐、味精。
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家常土豆丝[图]
土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙(或者不放)、糖2汤匙、盐1/2茶匙(为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油)。
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酸辣炒韭菜[图]
韭菜500克、鸡蛋2个、红椒1个、辣椒面1茶匙(5克)、花椒粉1/2茶匙(3克)、水淀粉2汤匙(30ml)、醋1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)。
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火腿酸辣豇豆[图]
火腿肉、豇豆、油、泰式酸辣酱、盐。
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凉拌手撕鸡[图]
土鸡半只、葱段、生姜、油炸黄豆、蒜末、香菜。生抽一勺、醋2勺、白糖2勺、干辣椒面2勺、川花椒面半勺、盐半勺、味精半勺。
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