鱼香肉丝[图解]
瘦猪肉半斤、酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块（约半两）、蒜一大个、泡红辣椒八、九个、木耳半两、豌豆尖（我用的菜心代替）一两、葱六、七棵、... 全文

酸菜鱼[图解]
鲜鱼一条、片成片、用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味、泡酸菜约半斤切丝、泡辣椒八个切碎、花椒约二十粒、老姜一小块切片、蒜半个切片、葱四棵切碎、料酒两匙、鸡精一匙。 全文

东北大拉皮[图]
土豆淀粉1杯（掺了玉米淀粉的土豆淀粉做不出来）、清水1杯、里脊肉50克、黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡蛋一个、小葱1根、香菜1棵、大蒜半头、辣椒油及里面的油炸辣椒末一大勺、... 全文

花式凉粉[图解]
豌豆粉或绿豆粉一杯（约二两）、清水六杯（用量过淀粉的量杯量出）、豆豉、醋、酱油、油酥辣椒、姜蒜泥、香油、香葱碎。取六杯水中的一杯倒入装豌豆粉的碗中搅匀待用。 全文

凉拌扭条黄瓜[图解]
细嫩黄瓜两个。甜椒半个、切丝。蒜两瓣、切末。蚝油两匙。生抽四大匙。醋两大匙。白糖一匙。香油一大匙。花椒油一匙。油酥辣椒两匙（依个人口味增减）。 全文

川菜酸菜鱼[图]
草鱼600克、泡酸菜100克、泡红辣椒25克、泡仔姜、葱花各15克、花椒3克、蒜5克、精盐4克、料酒10克、肉汤500克、熟菜油500克。 全文

老友炒面[图]
牛肉二两、青红菜椒各半个（做咕噜肉剩下的）、洋葱半个、酸笋一两、酸辣椒一两、胡萝卜半个。（其实炒面的配菜可以根据自己的喜好搭配）、蒜头和豆豉剁成碎粒备用、酱油... 全文

酸辣肘子[图]
猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。 全文

酸辣土豆丝[图]
大型土豆一个、红椒一个。盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、辣椒。 全文

炝海带丝[图]
水海带一斤五两、精盐五钱、椒油五钱青菜三棵、醋三钱、葱丝一钱、姜三片。 全文

烧辣椒拌皮蛋[图解]
青椒、红辣椒、鸡精、盐、香油、醋、皮蛋。 全文

丝娃娃[图]
精面粉250克、绿豆芽50克、海带丝25克、酸萝卜丝25克、大头菜丝25克、折耳根节25克、芹菜节25克、蕨菜节25克、凉面25克、窝笋丝25克、酥黄豆20克。盐、麻油、酱油、醋、味... 全文