凉拌什锦海茸条

2、将海茸条放入容器中泡发20分钟，然后用清水冲洗两次。

3、香芹洗净切小段，红彩椒洗净切小块，葱切丝，蒜切末，尖椒切细丝。

4、泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟，捞出备用。香芹焯水后过冷水。

5、将焯好的海茸条、西芹和彩椒块放入碗中。

6、加适量盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末、少许辣椒油拌开，点缀少许尖椒丝和葱丝即可。

贴士：
1、海茸条，藻类植物中一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是珍贵稀有的野生深海植物，海茸富含丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质、胡罗卜素、海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，是健康美味的营养食品。海茸脂肪含量很低，同时含有大量纤维素，食用少量就会有饱胀感，可以作为夏季减肥瘦身的理想食材。

2、泡发的海茸条，富含海藻胶原蛋白，夏天减肥吃素的话，也能从里面摄取大量胶原蛋白，像不像茄子和辣椒的结合体。

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