葱油裙带菜

干裙带菜100克、黄瓜50克、胡萝卜50克、虫草花10克。
葱30克、盐2克、醋10克、蚝油15克、香油、红油适量。[HaoChi123.com]

八珍盛宴——食材轻盈的开胃菜葱油裙带菜。[HaoChi123.com]

1、干裙带菜、虫草花分别放水里浸泡5分钟左右。

2、胡萝卜、黄瓜切丝，葱切末。

3、干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟，捞出沥干水分放入大碗中，胡萝卜、黄瓜丝放入碗中。

4、锅中放入金龙鱼调和油，烧热后，放入葱末，转小火炸香，放入大碗中。

5、调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。

贴士：
1、如果是干燥裙带菜的话，则最好是连浸泡过的水也一起使用，但如果是盐渍裙带菜，需要调味要注意盐的使用量。

2、裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富的大型褐藻。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。

3、葱油裙带菜，清爽而不油腻，那种清爽爽的微带腥甜味的丝丝清凉，一股雨水的清新和宁静，真让人不胜怅然。[HaoChi123.com]

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