2、上高压锅汽45分钟,自然放气后捞出沥水。
3、捞出来的肉已经很软烂,放入保鲜袋中用手掌压一压就成肉碎了。
4、锅中放辣椒油,加入肉碎翻炒。
5、中小火炒,用筷子不停搅拌,肉碎慢慢变散。
6、肉碎会越来越散,炒至水分基本炒干即可。
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