老烟火
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麻酱拌四季豆
四季豆250克。味精2克、大蒜(白皮)5克、花生油10克、芝麻酱20克、花椒3克、盐3克。
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豆角土豆烩花肉[图]
五花肉条、白豆角、土豆、红甜椒、生姜、蒜瓣。精盐、白砂糖、酱油、黄酒。
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豆角虾仁炒饭[图]
米饭一碗、架豆角一小把、虾仁适量。XO酱1/2大匙、橄榄菜1+1/2大匙、料酒1小匙、2大匙清水。
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干煸豆豉扁豆[图]
扁豆300克、五花肉2小条、蒜5-6瓣、红椒1个、干辣椒随意、豆豉随意。猪油1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、蒜蓉辣椒酱1大勺、糖1小勺、盐、鸡精。
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牛里脊拌蔬菜
四季豆150克、牛肉(瘦)300克。杏鲍菇150克、小葱80克。辣椒酱20克、白醋10克、酱油5克。
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扁豆炒肉丝
扁豆250克。猪肉(肥瘦)150克。盐5克、甜面酱5克、酱油30克、料酒10克、香油10克、味精2克、淀粉(玉米)10克、大葱2克、姜2克、植物油35克。
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焖肉片豆角
四季豆250克。羊肉(瘦)100克。酱油15克、盐5克、味精3克、大葱10克、姜5克、甜面酱15克、淀粉(玉米)10克、香油2克、花生油50克。
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头茬油豆角炖肉[图]
猪肉(最好选择带肥带瘦的前槽(前肩)梅花肉或者五花肉)、豆角(东北的油豆角,肉和油豆角的比例1:2)。普通的酿造黄豆酱油、料酒、十三香或者花椒粉、八角1-2个(根据...
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蔬菜上上签[图]
豇豆、韭菜、油、盐、烧烤料(盐、孜然粉、芝麻、辣椒粉等)。
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干煸茶树菇扁豆[图解]
新鲜茶树菇50克、扁豆100克、葱5克、干红辣椒3克、榄菜10克、酱油5克。
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珍珠丸便當
四季豆、15條、絞肉、1大匙、長糯米、1/3杯、豬絞肉、1/2杯、蝦米、1/2大匙。(1)醬油、1/2大匙、豆瓣醬、1小匙、糖、1小匙、香油、1/2小匙、蒜泥、1小匙。(2)鹽、1/2...
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思乡鸡
嫩仔鸡1只(约重750克)、干豆角25克、萝卜干25克、白辣椒50克。植物油1500克(实耗5克)、精盐4克、味精5克、白糖50克、蚝油25克、酱油5克、干椒粉2克、葱、姜各2克、水...
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