老烟火
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沙丁鱼多士[图]
白吐司、沙丁鱼罐头。沙拉酱、小番茄、黄油。
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双油香煎鳕鱼[图解]
鳕鱼2片、盐2勺、柠檬1片、有机特级初榨橄榄油2勺、有机山茶油2大勺、料酒2勺、磨黑胡椒碎少许。
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沙丁鱼菠菜三明治[图]
吐司两片、烫过的菠菜、沙丁鱼罐头、培根。
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剁椒蒸腊鱼[图]
腊鱼、姜蒜、剁椒、料酒、花椒油、蒸鱼豉油、香葱。
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烧鳜鱼[图]
鳜鱼、青红椒丝、姜蒜、黄豆酱、白酒、酱油、油盐。
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鱼头萝卜汤[图]
鱼头、鱼尾、鱼骨、五花肉、白萝卜、姜片、青蒜苗。料酒、盐、白胡椒粉。
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烧肚当[图]
鱼肚、黑木耳、黄花菜、红辣椒、葱段、姜片。老抽、蒸鱼豉油、料酒、郫县豆瓣酱、醋、糖。
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干煸带鱼[图]
带鱼、油、盐、面粉、胡椒粉。
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嘎牙子炖萝卜[图]
嘎鱼2条、白萝卜1根。葱、姜、八角、盐、香油。
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红枣黑豆鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条(约500克)、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙(5克)、姜1小块、清水1500毫升。
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荆沙鱼糕[图]
草鱼1条(约3000克)、猪肥膘肉500克、姜水1000克、葱白末20克、鸡蛋10个。精盐50克、鸡精5克、绿豆淀粉250克、胡椒粉5克。
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淳香鱼花[图]
草鱼、青红椒各1/2个、葱、姜汁、鸡蛋。淀粉、泡打粉、盐、料酒、鸡精、白糊椒粉、生抽、十三香粉、蚝油、风味豆鼓辣椒油。
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