鱿鱼干烧肉

鱿鱼干三到四个、五花肉500克（选偏瘦的）、葱一小段、姜几片、大料3颗、桂皮一小段、香叶一片、老抽两大匙、生抽一茶匙、冰糖3颗、盐适量、植物油少量。[LaoYanHuo.com]

1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条。

2、五花肉切成小块。

3、锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火。

4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。

贴士：如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。[LaoYanHuo.com]