材料
做法
1、鱿鱼头收拾干净后切成长段，然后加盐、胡椒粉、五香粉调味。
2、炸之前先沥干水分，然后扑上面粉，再扑土豆淀粉。
3、油温七成热时下油锅炸酥。
4、锅中放少许底油，加葱姜丝蒜片炒香。
5、倒入炸好的鱿鱼，加孜然，快速翻炒。
6、最后拌入香辣酥。
贴士：
1、第5、6步炒的时候不宜时间太久，迅速翻拌均匀即可，炒太久出锅就不脆了。
2、炸之前最外层裹土豆淀粉或脆炸粉。[LaoYanHuo.com]
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