酱烤鱿鱼

2、3、碗中放入辣椒酱、甜面酱、生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制半小时以上。

4、5、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好。

6、烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，前面剩余的酱汁再加些甜面酱和蒸鱼豉油，刷在出炉的鱿鱼上，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。

7、8、拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。

贴士：用锡纸包实先烤8分钟，然后再掀开锡纸烤，这样出烤出的鱿鱼口感外焦里嫩，不会老的咬不动。[LaoYanHuo.com]