材料
做法
1、将鱿鱼切去头部，取出内脏和支骨，撕去表皮的黑膜。
2、切除头部的眼睛，分别将须切成段，身切成圈。香葱、生姜切丝。
3、鱿鱼放入碗内，加盐、料酒、胡椒粉、葱丝、姜丝抓匀，腌制10分钟。
4、将鱿鱼滚上干的玉米淀粉，备用。
5、鸡蛋液充分打散，只取半个的量，将鱿鱼挂上鸡蛋液。
6、取出鱿鱼，均匀滚上面包糠，整齐摆放在盘中备用。
7、锅内放油烧至170℃，放入鱿鱼圈，中火炸10秒钟后翻面再炸10秒钟。
8、转大火将鱿鱼炸约3秒，至表面呈微黄色，用筷子碰一下，感觉表皮变硬即可捞出，沥净油盛盘。
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评