老烟火
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黄鱼面[图]
小黄花8条、葱姜适量、雪菜一小撮、面条4两。盐、油。
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烧黄鱼[图]
黄鱼1条、大葱、姜、彩椒各少许、香葱一根、食用油100克(实耗20克)、淀粉1汤匙。红酒1汤匙、白酒1/4汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、醋1汤匙、盐2克、花椒10粒、八角2个...
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豆酱煮黄花鱼[图]
黄花鱼、西芹、香葱、普宁豆酱、姜丝、油。
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贴饼子炖小黄花鱼[图]
小黄花鱼10条、葱半根、姜4大片、蒜8瓣、大料4粒、花椒5克、干辣椒适量、醋150ml、糖40克、料酒30ml、生抽40ml、老抽30ml、盐、水800ml。炸鱼糊:鸡蛋2个、30克淀粉、水20m...
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银丝黄鱼汤[图]
黄鱼2条、白萝卜丝、料酒、花椒3颗、葱段、姜片、香油、盐、味精、胡椒粉、清汤。
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雪菜油渣黄鱼面[图]
小黄鱼4条(两人份)、带碱面条、新鲜雪里蕻、姜丝、葱段、油渣。盐、鸡精、白胡椒粉、美极鲜酱油。
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雪菜煮小黄花鱼[图]
小黄花鱼600克、雪菜150克、香葱4根、蒜6瓣、姜4片。盐1/2茶匙(3克)、黄酒3茶匙(15ml)、糖1/4茶匙(1克)。
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七味粉烤小黄鱼[图]
小黄鱼6条、香葱2根、姜2片、柠檬1片。盐1/3茶匙(2克)、七味粉1茶匙(5克)、油1汤匙(15ml)。
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滑嫩鱼丸子汤[图]
小黄花鱼、鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜、两个鸡蛋、盐、香菜。
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黄鱼焖豆腐[图]
黄鱼1条、冻豆腐1块、姜1小把、白酒1勺、生抽1勺、油盐适量。
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毛豆烧黄鱼[图]
黄鱼1条、毛豆米1小蝶、五花肉丁1小蝶、姜3片、料酒2勺、酱油1勺、油盐适量。
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川味麻辣烤鱼[图]
大黄花鱼1条,洋葱1个、火锅底料1大块,郫县豆瓣2大匙,豆豉适量,大蒜1整头,生姜一大块,色拉油1大匙,干辣椒一小把,清水小半碗。
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