锡纸烤鲈鱼[图解]
新鲜鲈鱼一条（约一斤半左右）、柠檬4片、香菜1棵、青红椒少许。蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克（料都有咸味可不用再加盐）。大葱半颗、大蒜一头、姜... 全文

手工鱼丸[图]
1000克鲈鱼一条、姜1小块。盐2小勺、料酒2汤勺、胡椒粉1小勺、蛋清1个、土豆淀粉2汤勺。 全文

锡纸鲈鱼[图解]
一斤左右的新鲜鲈鱼一条、洋葱半个、西红柿半个、姜、蒜、葱(香菜也可以)、青椒(夏天有紫苏的时候，放一点点会很香)、鸡蛋、面粉(我还试过加上半个杏鲍菇，也很好吃)。盐... 全文

鲜蔬烤鱼[图]
鲈鱼1条、丝瓜1根、土豆1个、香菇5朵、金针菇1小把、青笋半根、青辣椒2根。葱1根、姜1小块、料酒20毫升、生抽15毫升、盐、糖、酸辣椒酱适量。 全文

锡纸烤鲈鱼[图]
鲈鱼一条、芹菜3根、洋葱1/4块。葱5根、姜4片、豆豉15克、干红辣椒5个、蒜5瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐少许、糖1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉适量、植物油适量。 全文

开屏鲈鱼[图]
鲈鱼1条、小米辣3个、朝天椒2个、香葱3根、大葱1段、姜1小块、蒜3瓣、有机酱油15毫升、蒸鱼豉油20毫升、白砂糖10克、盐3克、料酒15毫升。 全文

香煎鲈鱼块[图]
鲈鱼一条、姜、葱、香菜、小红辣椒、李锦记生抽。 全文

泰式青柠鱼[图解]
鲈鱼一条（约500g）、青柠檬一个（切片装饰用）、青柠檬一个（切开挤柠檬汁用）、鱼露3汤匙、白砂糖1汤匙、小红辣椒2个、罗勒叶2朵、大蒜一小把、香茅1根、盐一小撮、料酒... 全文

鲈鱼肉鸡蛋羹[图]
鸡蛋3个、鲈鱼肉约50克、淀粉少许、盐、生抽、香葱、清水。 全文

香辣烤鲈鱼[图]
鲈鱼一条（1斤左右）、豆腐皮、洋葱半个、杏鲍菇一个、芹菜、香菜、花生碎少许、鲜红椒、植物油、盐、酱油、豆豉辣酱、韩国辣椒酱、蚝油、生粉、料酒、姜、蒜。 全文

醪糟烤鲈鱼[图]
鲈鱼一条（约500克）、甜酒200克、香葱两根。盐2克、剁椒20克、蒜蓉5克、姜末5克、生抽10克、蚝油5克、油5克。 全文

蒜香烤鲈鱼[图解]
鲈鱼1条（632克）、盐2勺、洋葱3个、姜半块、葱半根、大蒜1头；香菜1颗。（1）花生油2大勺、花椒1大勺、八角半颗、辣椒面1大勺。（2）料酒2勺、蒸鱼豉油5大勺、老抽1勺、... 全文