锡纸包鲈鱼[图解]

海鲈鱼1条、葱1段、姜1块、料酒15毫升、秘制葱香豉油1包、黄豆酱2勺、小米椒2根、盐、糖、香葱适量。[HaoChi123.com]

不蒸不炖不炸不煎，快速上桌，大冷天鱼肉的正确打开方式——锡纸包鲈鱼。[HaoChi123.com]

1、准备好食材。葱切丝，姜切丝备用。

2、海鲈鱼常温解冻，冲水洗净。

3、将鲈鱼放入盘中，表面撒少许盐和糖，放入葱丝姜丝，倒入料酒；再加入秘制葱香豉油和黄豆酱，鱼身两侧和正反面抹匀，腌制30分钟。

4、烤盘铺一层锡纸，将鲈鱼放到锡纸上；用锡纸完全包裹住鲈鱼。

5、烤箱预热，200度上下火，烤20分钟左右。

6、烤制时，将香葱、小米椒洗净切成香葱粒和小米椒粒备用。

7、取出烤好的鲈鱼，表面撒香葱粒、小米椒粒装饰即可。

贴士：
1、鲈鱼个头不宜过大，太大不容易入味，1斤左右最好。

2、腌制时调料要抹匀，如果来得及，可以放入冰箱冷藏腌制一晚。

3、锡纸要包裹严实，烤好的鲈鱼会有汤汁，防止汤汁流出。[HaoChi123.com]

鲈鱼 - 又名鲈花、鲈板、鲈子鱼、寨花、四腮鱼、鲁鱼、花糜。 鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30... 全文 所有鲈鱼菜谱

烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，pi... 全文 所有烤箱/微波