泰式青柠蒸鱼

2、香茅切断，青柠一半切片，泰尖椒切丝，南姜切片备用。

3、将香兰叶铺于盘中，铺上一部分南姜片，柠檬片，香茅。

4、将鱼放入盘中，再次铺上另外一半的，香茅，柠檬片，尖椒丝，撒上鱼露，挤上青柠汁。

5、入蒸锅，蒸约15分钟。

贴士：
1、鱼的选择，鲈鱼口感最好。

2、南姜如果没有，可选择中国姜。

3、喜欢吃辣的可以加尖椒丝。

4、香兰叶也可省去，但会缺少一部分香味。[LaoYanHuo.com]