老烟火
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芥兰爆鱿鱼[图]
鱿鱼、红辣椒、芥兰、姜片、蒜片。盐、料酒、蚝油、鸡精、白胡椒粉。
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蒜香烤鲈鱼[图解]
鲈鱼1条(632克)、盐2勺、洋葱3个、姜半块、葱半根、大蒜1头;香菜1颗。(1)花生油2大勺、花椒1大勺、八角半颗、辣椒面1大勺。(2)料酒2勺、蒸鱼豉油5大勺、老抽1勺、...
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味噌海鲜小火锅[图解]
鲜虾、豆腐、白菜、小油菜、各种鱼丸竹轮、鱿鱼圈、杏鲍菇、味噌。
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鱼糕[图]
青鱼1尾3000克、猪肥膘肉500克。精盐50克、姜水1、000克、葱白末20克、味精5克、绿豆淀粉250克、鸡蛋10个、胡椒粉5克。
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金枪鱼生菜寿司[图]
大米、糯米、紫菜、金枪鱼、生菜、盐、糖、白醋。
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三文鱼握寿司[图]
三文鱼柳适量、白萝卜一截、紫苏叶数片、寿司醋适量、日本芥辣酱适量、日式酱油适量。
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豆腐蘑菇炖鲫鱼[图]
鲫鱼、冻豆腐、平菇、姜片、大葱、小葱、盐、胡椒、色拉油、猪油、白醋。
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鲜菇芹菜鱿鱼丝[图]
鱿鱼丝、芹菜、白玉菇、姜片、盐等适量。
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雪菜马鲛鱼[图]
马鲛鱼1条(约600克)、雪菜100克、葱姜、料酒、盐、胡椒粉适量。
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茶树菇爆鱿鱼丝[图]
茶树菇、鱿鱼、青红椒、姜、葱、盐等调料。
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剁椒炖华子鱼[图]
华子鱼、花椒、姜蒜末、剁椒、料酒、盐、蒸鱼豉汁、香葱。
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满堂鱼[图]
鲈鱼1条、青红辣椒各1个、菜芯2条、姜1小块。生抽、料酒、胡椒粉、糖、湿淀粉。
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