老烟火
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雀巢鱼米[图解]
草鱼、松仁、葱姜、土豆。盐、料酒、淀粉。
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芒果金枪鱼沙拉[图]
芒果1个、金枪鱼罐头半罐、苦菊1大棵、柠檬半个。沙拉酱汁3汤匙(45ml)、盐1/4茶匙(1克)。
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清蒸蝶鱼[图]
蝶鱼1尾、大葱1根、辣椒3个、生抽30ml、老抽5ml、黄酒30ml、糖5g、盐5g、油10ml。
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3
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葱油淋鱼片[图]
新鲜草鱼净肉300克、葱姜、淀粉适量。
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温拌鱼片[图]
新鲜的草鱼净肉250克、黄瓜1根、胡萝卜半根、青椒1个、香菜1棵、花椒20粒。
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贴饽饽熬鱼[图]
小鲫鱼1000克、玉米面300克、面粉150克、酵母5克。八角5瓣、盐5克、姜5克、酱油20克、醋15克、葱10克、蒜25克、干辣椒10克、甜面酱15克。
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大蒜烧黄鱼[图]
黄鱼1条、大蒜200克。葱姜、料酒、酱油、糖、醋、盐。
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豆瓣酱烧鲫鱼[图]
鲫鱼一条、葱、姜、蒜各适量。郫县豆瓣酱1大匙、生抽2大匙。
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新西湖醋鱼[图解]
草鱼、葱姜。酱油、米醋、白糖、淀粉、料酒。
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金枪鱼大拌五彩凉粉[图]
石花菜凉粉一个、凯芙金枪鱼罐头一个(大包装用一半就好)、青椒、胡萝卜、芥菜疙瘩(咸菜)、木耳、黄瓜、大蒜老醋两勺、生抽一勺、白糖少许、咸盐一小勺、麻油少许。
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干炸小河鱼[图]
新鲜小河鱼、葱姜。
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水煮鱿鱼[图]
鱿鱼(中卷)1斤、猪红(鸭红)1块、黄瓜1根、香葱少许。高汤1碗、红辣椒7个、花椒30粒、桂皮3片、大料4粒、郫县豆瓣酱若干。
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