材料
特 色:
鲜嫩可口的干煸鲤鱼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、去掉内脏的鲤鱼沥干水份后在鱼身上划上三刀，加盐和料酒腌制片刻。
2、所有配料切好备用。
3、锅烧热放油，下鱼煎。
4、将鱼两面都煎至金黄。
5、将鱼推至一边，下几粒花椒炸香。
6、加姜蒜和红辣椒炒香。
7、淋入料酒烹香。
8、加入老干妈豆豉。
9、最后洒入香葱段即可。
贴士：
1、鲤鱼个头小很容易熟，只用煎至金黄即可。
2、不喜欢辣的辣椒可省略。[LaoYanHuo.com]
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